台南不專業食記

到臺南
沒有 小林尊 的肚皮怎麼行呢?
這一趟臺南行真的很滿足充實
感謝歪歪的在地人熱情
我不是專業的食記寫手....
無法以各種角度以及金光閃閃的照片騙大家的口水
但希望以這篇小小的臺南食記聊表我對歪歪的感謝之意~~




我們原本抱著必死的決心要吃個昏天黑地
但是因為年紀漸長....不適合做這麼耗體力的活動
於是改為吃得開心就好~~  XDD

歪歪以我想吃的為主, 以她的經驗為輔設計我們的 餵食路線  
我們邊吃邊佩服酪梨壽司的肚皮
她們真的好厲害  >"<  可以在四天內吃了不知道有沒有50樣這麼多...
不論如何, 我吃到了我心目中懷念的滋味就很滿足了

以下是我們吃的 
慶發當歸鴨麵線, 武廟肉圓, 友愛鹹酥雞, 北門街乾麵, 富盛號碗粿, 阿堂鹹粥,
波哥, 甜又鮮, 江水號, 太陽牌冰, 雞蛋冰, 白糖粿, 雙全紅茶,

富盛號碗粿
是我這趟吃下來鹹食中心中的第一名~~
已經不記得上次吃碗粿是什麼時候了
我一直對 "粿" 類的東西不是很有好感....
印象中碗粿就是像菜頭粿的東西, 但是沒有菜頭粿的香味
是個沒有味道的食物
但因為臺南就是個古都...古都就應該配上老食物
所以就特別會想吃爸爸那一輩會吃的食物~  XDDD
沒想到一吃驚為天人
我以前真是大大的錯怪碗粿這傢伙了  >"<
該怎麼說呢.....鹹鹹黑黑的醬汁不單只有醬油味
粿本身也有調味
讓兩者搭配起來十分對味
秘方是加上一些些的哇沙米..味道會大大的更上一層樓~
這是歪歪方教我的秘技

阿堂鹹粥
我在台南的晚上跟老爸通電話
他交待我早上一定要去吃鹹粥
然後配上一盤魚腸....煎得香香酥酥的魚腸
他什麼都沒說就叫我一定要吃這個
歪歪帶我去阿堂鹹粥時已經八點多了
我們很幸運魚腸還沒賣完~
我們點了蝦仁飯, 綜合粥跟魚腸
魚腸真的很棒很好吃
很油很香酥~   .......雖然賣相只有零分 =__=
很好奇的是....原來魚的腸子可以長到這麼粗到可以單賣阿!??

一沱黑黑的看起來很恐怖的東西

超級超級像油炸蚯蚓的啦....

蝦仁飯有用油拌過, 蝦子也多, 整體比想像中好吃很多

綜合粥裡面有虱目魚, 土魠魚, 蚵仔.....料多實在

北門街乾麵

是歪歪方家裡人會買的麵

這家麵店開在大街上.....卻像是花蓮大同街麵店那樣的老攤子

一看就是在地人會吃的麵店

我們買乾麵跟餛飩乾麵大碗

連歪歪媽都說要吃大碗的才會飽....小碗的太迷你了~

他們家的麵只要是乾麵通常都會加麻醬

即使我們到家大概是過了半小時....麵已經收水了

整個味道還是很好 ~

歪歪送我一顆餛飩洋裝餛飩乾麵~

慶發當歸鴨麵線
我不太吃鴨肉的....
這家當歸鴨麵線非常爽口...湯頭不會有傳說中的南部甜
鴨子也很新鮮沒有鴨肉的腥味
我們除了麵線之外還點了一盤鴨米血
但是因為歪歪不嗜血...所以是我一個人把米血吃完的
我覺得米血味道還好
不特別印象深刻

湯頭真的好喝~~  一碗不到50元超划算

武廟肉圓
我一直對外宣稱說距離上次吃肉圓已經十年了
但後來才想起來去年我有在公館吃過一次
可見公館肉圓的味道普通到我不記得我吃過...   XDDD
武廟肉圓是用蒸的
一碗有三顆
肉圓味道的好壞跟蚵仔煎一樣....醬料是很大的因素
武廟肉圓的醬料不錯, 甜而不膩
肉圓本身只有肉...沒有印像中該有的筍乾之類的東西
一次吃三顆的話不曉得會不會膩說....

友愛鹹酥雞
味道很普通的鹹酥雞.....優點是雞肉很酥脆代塊...連骨頭都酥呢~
其它就沒有什麼特別的了
歪歪說....這間是吃名氣大的  XDDDD

甜又鮮
是我跟歪歪心中甜品的第一名
據說老闆個性很機車, 挑剔,
果汁類或是比較需要經驗的飲料都是老闆親自弄的
限量的菊花茶一杯20, 買第二杯還要加錢
或是老闆就不讓你買  @__@
我買菊花茶來喝
感覺就是很新鮮是真的用花泡的味道....
歪歪買的是花蜜噴泉...超級好喝
味道很難形容....簡單就是蜂蜜加上蘇打水
但是搭配起來味道提升了很多
如果去一定要點花蜜噴泉呀~

白糖粿
之前偶然看到別人寫的白糖粿食記
我對於這玩意兒的記憶猛然覺醒
想著我到底是在那裡吃過這東西......
後來覺得我應該是在高雄讀書時吃的~
但是曾幾合時這記憶就像丟到垃圾桶一樣幾近消失呢?
所以白糖粿是這趟臺南行必吃食物之一  XDDD
我買的不是網路上很紅的游爸爸攤
而是他對面的一家寫著"50年"老攤....歪歪說她家都吃這一家
她覺得這是是糖粉撒得比較多~
我很愛糖粉...所以正好對我的味
白糖粿內部軟軟熱熱的, 表皮炸的脆脆的, 再加上糖粉
很像在吃日式烤麻薯~  好好吃~

右邊是白糖粿, 左邊的蕃薯碰完全沒有肚子裝

兩種都是一份3個20元~

江水號
江水號的冰很老很老了
第一次吃當然要吃所有料都有的 "八寶冰" 啦~
裡頭還有我第一次吃到的"粉角"
不過反正就是粉類做的QQ的東西~  XDDDD
芋頭是招牌
是有彈性的芋頭泥....不知道怎麼煮成這樣的
整體而言冰不會膩, 可以解熱解渴

很Q的芋頭~

雞蛋冰
雞蛋冰是偶然在神農街一代散步時...看到一位阿婆推著小車子在賣雞蛋冰
我對雞蛋冰其實沒有愛  XDDD
但是因為看阿婆推著老老的鐵車, 想說跟她捧場一下好了
結果卻看到另人驚喜的過程
阿婆的雞蛋冰應該是用傳統的方法製成的
跟我們一般在觀光區看到的用塑膠袋包裝好的雞蛋冰不一樣
一看到阿婆拿出一個金屬圓球...我們趕緊拿出相機要照相~ XD
還大叫阿婆慢一點...
但阿婆很有個性, 完全不理會我們
只見阿婆三兩下就打開栓子把竹籤插上, 取出我的雞蛋冰
真是有趣!
而且一支雞蛋冰才10元哩~  味道也不錯~

打開雞蛋上的栓子

插上竹籤

雞蛋冰破蛋而出~

雙全紅茶
嗯...雙全紅茶在小巷子裡, 需要有高超的技巧才找得到
歪歪說....內行的都知道要點"鹹"的紅茶
我在點的時候很擔心老闆說我是來亂的 ~~  XDDD
那有人喝鹹的紅茶阿??
到手的紅茶我跟歪歪有點怕怕的喝了一口....
ㄟ...  沒有鹹阿...  @____@a
後來查網路才發現,  原來鹹紅茶是半糖的代稱 XDDD
真有趣~
不過呢....紅茶本身就是傳統紅茶的味道
比花蓮的鋼管紅茶味道稍淡....但我覺得比較合我的口味
花蓮鋼管紅茶味道太濃了~ >"<



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